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林于皓建议，可在坚果沙拉中添加番茄、葡萄乾及天然原型蔬果，加强花青素、类胡萝蔔素等营养补充。
坚果是常见的健康食材，眼科医师表示，坚果富含维生素E，适合加在沙拉当中，作为护眼餐，也可以添加番茄、葡萄乾或其它天然原型蔬果，加强补充花青素、类胡萝蔔素等营养。
和欣视光眼科诊所医师林于皓在脸书粉专「眼睛好朋友 – 和欣视光眼科诊所」发文分享，眼睛需要足量的营养素来对抗氧化、抗发炎，抵御外来伤害，减少因用眼过度产生的酸涩感，保持眼睛健康，其中叶黄素与维生素E更是最重要的营养素。
林于皓说明，摄取充分的绿色蔬菜，就可以获得充足的叶黄素。在平日饮食中多多摄取维他命E，就可以为双眼多一道保障，而坚果含有丰富维生素E，也是人体摄取的良好来源，「坚果沙拉」就是结合两者绝佳的例子，加上核桃、夏威夷果仁及杏仁，淋上橄榄油，不仅有原型天然蔬菜跟富含维生素E的坚果，让身体吸收足够的营养素来保护眼睛。
林于皓也建议，可以另外添加番茄、葡萄乾，或更多丰富的天然原型蔬果，加强花青素、类胡萝蔔素或其他抗氧化元素的营养补充，既有多种变化也不吃腻，也能帮助健康。