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营养师提醒，蛋糕上的装饰较多且内馅若有慕斯、红豆等高油脂高糖成分，热量就更高了。
母亲节将至，有些民众会买蛋糕回家团圆，营养师对此分享挑选好吃又健康的蛋糕方法，同时也提醒民众，吃对时间很重要，建议在中午、下午时段吃，才能让身体有足够时间消化。
高敏敏在脸书粉专「高敏敏 营养师」发文分享母亲节蛋糕健康挑选秘诀如下：
●选质地蓬鬆的蛋糕热量较低，也可以以鸡蛋、牛奶等原型食材为主。
●减少蛋糕上过多的装饰，例如糖衣、翻糖、马卡龙，可以原味或是水果口味做替代。
●避开高油脂高糖内馅，例如卡士达酱、慕斯、红豆馅。
●一起分食来分散热量，挑选蛋糕时以适合大小为主。
高敏敏指出，吃蛋糕时，可以搭配无糖茶、黑咖啡、牛奶、优酪乳、无糖豆浆等饮料一起享用，避免手摇含糖饮，以防糖份超标。
常见蛋糕热量表。
值得注意的是，高敏敏在比较十款蛋糕热量发现，热量最高的是重乳酪起司蛋糕，630克热量就有2700大卡，而热量较低的则是戚风蛋糕，400克热量有920大卡。
高敏敏提醒，蛋糕大部分都可切6至8块不等，民众可以看看自己切几块，来去算一片的热量，吃蛋糕庆祝的同时，也要注意吃下的热量，才不会让身材走样。
营养师高敏敏。（高敏敏提供）