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营养师宋明桦表示，益生质对于保护力也有相当程度的影响。常见富含益生质的食物有:全榖根茎类、豆类、蔬菜类、水果类等。
因应武汉肺炎（新型冠状病毒病，COVID-19），很多学校、公司开始远端上课远距上班，营养师宋明桦在脸书粉专「宋明桦营养师 生活。分享。杂记。」发文分享，提醒大家居家防疫生活中，有哪些要饮食方面要注意的地方，并可以提升我们防疫的作战力。
1、三餐正常
每餐均衡摄取各类天然食物，六大类食物都要吃，其中除了热量供给还富含各种营养素供身体运作与维持保护力。每少一餐都可能增加下一餐进食量导致热量破表或增加加工品的机会。
2、吃7分饱
耶鲁大学一项最新研究指出，减少14%的热量摄取，成年人的「胸腺」功能更好。胸腺是产生抗病T细胞的器官，通常比身体其他部位衰老得更快。阻止胸腺衰老，可以进而延长寿命。热量控制不只直接降低肥胖的发生，与成年人保护力也有正面影响。
3、发酵食物
人体60-70%免疫细胞位于肠道，更是人体最大的免疫器官，有好的免疫力能防止病毒入侵，更能维持身体健康、预防老化。维持肠道健康、规律排便不只可以降低肠道疾病发生，也可让身体保护力处于最佳状态。常见发酵食物有：原味优格、起司、优酪乳、味噌、纳豆、泡菜等，口味较重的製品还是要注意摄取量。
4、杂粮当道
除了发酵食物对于肠道保健重要外，足够的益生质同样不可少。益生质（又称益生元、益菌生） 益生质能帮助益生菌生长，有助于抑制肠道中的坏菌，肠道中的益菌也会将益生质代谢为短链脂肪酸，提供给益菌和人体作为能量来源，对于保护力也有相当程度的影响。常见富含益生质的食物有：全榖根茎类、豆类、蔬菜类、水果类等。
5、减少红肉
居家防疫的生活普遍让许多人每日活动量降低，自然可能增加体重与心血管负担，因此建议平常爱的的红肉，尤其是带有油花、油脂较高的部分一定要减少，但是适量的瘦红肉还是可以正常吃，一天不要超过半个手掌的份量较为合适。
6、彩色餐盘
除了食物的多元性外，餐盘中食物的颜色也尽可能丰富，不同颜色的蔬果含有不同种类的植化素与微量营养素，对于身体的抗氧化、慢性发炎与免疫调节都有直接的正面影响，不要再觉得只有绿色蔬菜最营养。
7、避免油
高温油炸的食物容易产生过多对人体有害的自由基，会增加体内的氧化压力与慢性发炎的状况，更会去削减免疫系统的功能，加上油炸品热量密度高、大多以加工品居多，身体代谢时都会增加微量营养素的耗损导致缺乏的情况发生。
8、少喝含糖
饮食中摄入了过多的血糖，会严重的干扰免疫系统，引导细菌和病毒穿过身体的防御系统。若是除去饮食中多余的糖分摄取是提高免疫系统最有效的方法之一。就算不是甜食控也要注意，因为饮食生活中不论是吃的、喝的处处可能都含有糖，简单来说就是尽量粗食、原形食物、少酱料、少调味、看营养标示等来远离糖对身体保护力的伤害。
营养师宋明桦表示，饮食中摄入了过多的血糖，会严重的干扰免疫系统，引导细菌和病毒穿过身体的防御系统。
9、维生素A C D E
维生素A或β胡萝蔔素维护上皮黏膜细胞健康（眼睛、鼻子、口腔、肺部和胃肠道），避免细菌及病毒入侵身体。推荐食物有：深绿色、红色、橘色等蔬果、动物内脏、鱼肝油（不是鱼油）。
10、维生素C
对于皮肤屏障与免疫过程中免疫细胞分化、增加嗜中性细胞与吞噬细胞的吞噬能力、发炎物质分泌上扮演重要角色。推荐食物有：柑橘类、芭乐、奇异果、草莓、木瓜、凤梨。
11、维生素D
被认为可激活一种存在于巨噬细胞及多形核白细胞中溶酶体内的抗菌胜肽（Cathelicidins）对侵入性细菌感染具有先天免疫防御的关键作用，能促进单核细胞巨噬细胞及树突状细胞的分化，这代表着第一道非特异性免疫系统的防线，并在感染控制上扮演重要的角色。推荐食物有：高脂肪鱼类（鲑鱼、鲭鱼、鲔鱼等）、鸡蛋、动物内脏、乾香菇、乾木耳。
12、维生素E
维持T细胞的重要元素。有助于抗体製造与T细胞活动，以清除病毒、细菌。推荐食物有：各类植物油、原味坚果、小麦胚芽。
13、镁锌鱼油
镁：参与体内上百种的酵素运作中，同时影响免疫细胞的发展与功能。镁是一种在现代饮食容易被忽略的营养素，一定要好好补充！推荐食物有：全穀根茎类、豆类、坚果类、深绿色蔬菜。
锌：能维持皮肤、肠黏膜上皮、味蕾细胞及免疫系统正常功能。推荐食物有：肉类、鱼类、带壳海鲜、豆类。
Omega-3：藉由影响前列腺素合成速度来调节感染、免疫、发炎等问题。推荐食物有：高脂肪鱼类（鲭鱼、鲑鱼、竹筴鱼、秋刀鱼等）、海藻。