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减重从何下手 营养师:低醣饮食是最好的减脂入门

营养师建议,尽量选择天然的碳水化合物食用。

武汉肺炎(新型冠状病毒病,COVID-19)疫情让许多人不敢出门,常常待在家中,久而久之体重也容易随之上升。营养师余朱青在脸书粉专「余朱青 营养师」发文分享,低醣饮食是最好的减脂入门,如果想进一步减重,可以再进行饮食比例的调整。

低醣饮食的好处

1、降低血脂&血糖指数
有助于减少肥胖及罹患心血管疾病的风险。

2、延长饱足感
比起碳水化合物,蛋白质与脂质需要更长的时间才会被消化吸收。

3、精神更集中
减少摄取碳水化合物可以稳定血糖,精神也不易涣散。

余朱青表示最重要的就是调整饮食比例变成:碳水化合物20%、蛋白质30%、脂肪50%;再来掌握3个要领:

1、选择天然碳水化合物
根茎类如地瓜、马铃薯、芋头、玉米及南瓜等,或带有胚芽与麸皮的全穀类,如糙米及燕麦等。

2、烹调要看得见食物原貌
避免炖煮、煨煲、剁成泥等高度糊化料理方式

3、选择含糖量低的水果
一天1-2份,如去籽芭乐、苹果、圣女小蕃茄。

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