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柑橘类、奇异果等蔬果含有丰富的维生素C，是体内胶原蛋白合成不可或缺的营养素，使血管维持弹性。
艺人纳豆今年1月出现讲话「大舌头」，手无法平举的状况，被女友依依紧急送医，把握中风急救的黄金治疗时间。营养师陈怡錞提醒，心血管疾病的调理是「血管」比「心脏」重要，建议高血压患者一定要保养血管弹性，多摄取维生素C、维生素E、蛋白质、维生素P、红葡萄叶萃取物、葡萄籽OPC。
陈怡錞在脸书粉专「Donna营养师-陈怡錞 保健营养专家」与个人平台表示，除了控制血压数值，也要照顾好血管弹性，才能避免中风，以下有助于增加血管弹性的营养素：
●维生素C：维生素C是体内胶原蛋白合成不可或缺的营养素，当缺乏维生素C时，胶原蛋白合成不足，血管就会失去弹性变得脆弱。除此之外，抽菸和压力也是造成维生素C缺乏的重要原因，每抽一根菸会消耗体内25-35mg的维生素C，而容易紧张和压力大也会因为需要分泌肾上腺素而消耗较多的维生素C（维生素C是合成肾上腺素的材料）。芭乐、柑橘类、奇异果、释迦、青椒、甜椒等蔬果含有丰富的维生素C。
●维生素E：是脂溶性的抗氧化剂，可以减少自由基伤害血管壁，保护血管健康。
●蛋白质：是体内合成胶原蛋白的基本材料，而胶原蛋白则是构成血管弹性的重要成分。
●维生素P：它不是真的维生素，指的是一群「生物类黄酮」，包括花青素、斛皮素、芸香素、黄酮素、柠檬素等，生物类黄酮是维持正常微血管通透性重要的营养素，并且具有抗氧化、抗发炎的作用，并可以和维生素C发挥协同作用，保护血管健康。柑橘类、洋葱、苹果皮、莓果、葡萄等食物含有较丰富的生物类黄酮。
●红葡萄叶萃取物：含有丰富的花青素、白藜芦醇、槲皮素、黄酮类，具有维生素P的生理活性，经实验证实能够强化静脉的功能，改善静脉曲张、水肿、下肢肿胀感等症状，还能抑制「胶原蛋白酶」和「弹力蛋白酶」，维持血管弹性。
●葡萄籽OPC：也具有改善静脉不适的功能，葡萄籽富含多酚类物质，其中又以「低聚合原花青素」（Oligomeric Proanthocyanidines, OPC）的功能性最为重要。